Sauvignon blanc Zieregg 2019, Grosse STK Lage, Weingut Tement

Ried Zieregg ist eine unglaublich facettenreiche Weinbergslage. 13 der mittlerweile 17 Parzellen wurden mit Sauvignon Blanc bepflanzt. Aufgrund ihrer Vielschichtigkeit wird jede der Parzellen individuell ausgebaut, bevor sie dann für die Abfüllung miteinander „vermählt“ werden. Die Alten Reben wurzeln auf einem 16 Mio. Jahre alten Korallenriff und sind von einem einzigartigen Mikroklima umgeben. Spontanvergoren und über 24 Monate in großen neutralen Fässern ausgebaut. Dieser große Jahrgang vereint mineralische Komplexität mit Eleganz, Struktur und Finesse.   Das Flaggschiff des Weinguts. In der tiefen Nase würzig mit kernigem Aromenspektrum, unterlegt von Eleganz und purer Mineralität. Unglaublich strukturiert. Mit Luft offenbaren sich Aromen von Feuerstein, Thymian und Johannisbeere. Am Gaumen rauchende Mineralik, Salzblüten und eingelegte Zitronen. Langstreckenläufer. Im großen, gebrauchten Eichenfass, 18 -24 Monate auf der Feinhefe. Unfiltriert auf die Flasche gezogen. Falstaff-Punkte: 97/100 Alk: 13% RZ: 1,1 g/l Säure: 6,4g/l Biologische Landwirtschaft AT-BIO 402. Nachhaltig Austria zertifiziert. Allergenhinweis: enthält Sulfite
55,00 €
73,33 € pro 1 l
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